Bahan
- 6 butir kuning telur
- 3 butir putihh telur
- 40 gr gula pasir
- 1/2 sdm air
- 1/2 sdm emulfisier
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gr susu bubuk
- 1/8 sdt baking powder
- 30 gr margarin + 30 gr butter lelehkan, diamkan sampai suh ruang
Filling
- Mayonaise + susu kental manis ( 4 : 1 ) + abon
Taburan
- Daun bawang, kulit cabai, wijen
Cara Membuat
- Panaskan oven 190 C.
- Kocok telur, gula pasir, cake emulfisier, dan air sampai mengembang, kental, putih, dan berjejak sekitar 10 menit.
- Masukkan tepung terigu, susu, dan baking powder dengan mixer berkecepatan paling rendah sampai rata.
- Matikan mixer, masukkan butter leleh. Aduk memakai spatula dengan teknik aduk lipat.
- Tuang dalam loyang kotak 20 cm yang sudah dilapisi kertas roti, taburi topping.
- Panggang sekitar 15-20 menit tergantung oven masing-masing.
- Tunggu sampai suhu ruang. Isi dengan filling, gulung, dan potong.
0 komentar:
Posting Komentar